1. Започнете от напитката
За чисто еспресо търсете профил, който харесвате самостоятелно. За напитки с мляко по-плътното тяло и по-високата интензивност често остават по-отчетливи.
2. Сравнете интензивността
В текущата основна селекция Delice е по-мек, Forte е по-интензивен, а Intenso е най-силният профил.
3. Вижте киселинността и тялото
Тези показатели описват как чашата се усеща и колко ярък е вкусът. Те са по-полезни от общото „силно кафе“.
4. Прочетете вкусовите нотки
Шоколад, карамел и ядки са позната посока; плодови и цитрусови нюанси дават по-жив и комплексен профил.
5. Не превръщайте Arabica и Robusta в оценка за качество
Видът зърно е само част от картината. Произходът, обработката, изпичането и приготвянето също променят резултата.
6. Single origin или бленд?
Изберете според търсения вкус и публикуваната информация за конкретния продукт. Elegance е 100% Arabica specialty профил; за останалите продукти не извеждайте непубликуван състав от името.
7. Изберете разумна разфасовка
Ако още не познавате даден профил, проверете дали има по-малка разфасовка в текущия каталог. Това намалява риска да купите голямо количество преди да сте опитали вкуса.
